千阳县人民政府
成人高脂血症食养指南
发布时间:
2026-04-20 17:06:30
高脂血症是指血液中总胆固醇、甘油三酯等血脂指标异常，是高血压、糖尿病等疾病的重要危险因素，多与不合理膳食相关。建议：
一、吃动平衡，保持健康体重
1．控制能量摄入，减少体脂，利于血脂控制。
2．建议每周5～7次中等及以上强度运动，每次30分钟，如快走、跑步、游泳等。
二、调控脂肪，少油烹饪
1．限制总脂肪、饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪酸摄入，多蒸煮，少油炸。
2．脂肪供能占总能量20％～25％，每日烹调用油≤25g；高胆固醇血症者每日胆固醇摄入＜200mg。
3．少吃动物脑、内脏等，减少或避免反式脂肪酸食物，增加不饱和脂肪酸摄入。
三、食物多样，充足摄入蛋白和膳食纤维
1．每日食物≥12种，每周≥25种，控制精白米面，少吃油炸食品。
2．每日摄入蔬菜500g（深色占一半）、水果200～350g；多选鱼虾、去皮禽肉、瘦肉、豆制品，选脱脂／低脂奶。
四、少盐控糖，戒烟限酒
1．食盐≤5g／天，少吃高盐高糖食物。
2．养成规律作息、心态乐观、戒烟限酒的健康习惯。
五、因时制宜，分季调理
1．春季：多吃佛手、生麦芽、菊花等，护阳保肝。
2．初夏：吃鸭肉、鱼类、兔肉、绿豆等，益气清心；长夏吃橘皮、薏苡仁、白扁豆等，清利湿热、健运脾胃。
3．秋季：吃桑椹、黑芝麻、乌梅、百合等，滋阴润肺。
4．冬季：吃羊肉、枸杞子、黄精、山茱萸等，散寒邪、补肾阳。
六、因地制宜，合理搭配
北方高脂血症人群：多吃新鲜蔬果、鱼虾、奶类、豆类，控制油盐摄入，少吃腌菜；可加用橘皮、薏苡仁、山楂、沙棘等祛湿化痰食材。
七、会看慧选，科学食养
1．学会看营养标签，选低脂食品。
2．多吃大豆、洋葱、香菇及深色蔬果，适量食用调血脂的药食同源食材。