千阳县人民政府
科学减盐守护健康 积极践行减盐行动
食盐是日常生活重要调味品，但过量摄入食盐会对人体健康造成多重危害。食盐摄入过多易引发血压升高，显著提升心血管疾病发病风险，同时也会增大胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病概率。为引导广大群众树立科学饮食理念，合理控制食盐摄入，现将减盐相关健康知识科普如下：
一、恪守食盐摄入推荐标准
依据《中国居民膳食指南（2024）》相关要求，不同人群食盐每日摄入量应遵循以下标准：健康成人每日食盐摄入量不超过5克；2‑3岁幼儿每日不超过2克；4‑6岁幼儿每日不超过3克；7‑10岁儿童每日不超过4克；65岁以上老年人每日食盐摄入量不超过5克。
二、掌握家庭烹饪减盐技巧
一是烹调菜肴时适当减少用盐量，少放5％－10％食盐基本不会影响菜品风味，可配备定量盐勺，精准把控放盐剂量。
二是转变调味方式，善用辣椒、大蒜、醋、胡椒等食材提鲜增味，也可选用无盐复合调味料，降低对咸味的依赖。
三是高度重视隐形调味品，酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、调味包均含有大量钠盐，优先选用低钠盐、低盐酱油，缩减味精、鸡精、豆瓣酱使用量，使用成品调味包切勿整包投放，按需少量添加即可。
三、减少高盐加工食品食用
尽量少吃榨菜、咸菜、酱腌类食品，选购时优先挑选低盐款产品。熟食肉制品、香肠、罐头等加工食品钠盐含量普遍偏高，日常饮食优先选用新鲜肉、蛋、海鲜，减少加工肉制品、罐头食品摄入。方便面、速冻食品、五香瓜子、话梅、果脯、薯条等方便食品与零食存在大量“隐形盐”，部分产品口感并不咸，但钠含量较高，应当尽量少食。
四、养成良好购餐饮食习惯
选购预包装食品时，仔细查看食品营养成分表，优先选购钠盐含量偏低产品，认准标注“低盐”“少盐”“无盐”标识的食品。减少外出就餐频次，在外就餐时主动告知餐饮服务经营者少盐烹饪，优先选择低盐菜品。
五、循序渐进开展减盐
减盐不可操之过急，应当逐步降低钠盐摄入，让味蕾慢慢适应食物本味，人体对咸味的渴求会随时间逐步下降，实现平稳减盐。
六、适当增加钾元素摄入
钾元素有助于调节血压，日常应当多食用新鲜蔬菜、水果，蔬菜水果低钠高钾，建议每餐搭配果蔬。酸奶、蛤蜊、比目鱼、橙汁、牛奶等食物同样富含钾，可合理纳入日常膳食。
广大市民朋友，健康饮食从减盐做起，让我们共同学习减盐知识，践行低盐健康生活方式，守护自身和家人身体健康。