千阳县人民政府
千阳县市场监管局食用植物油消费警示
食用植物油是老百姓的常用食品， 其质量安全一直受到广大消费者的广泛关注。为了帮助广大消费者科学选购，千阳县市场监管局特发布如下消费警示：
一、“六看一闻”防假劣。一看证照。查看食品经营者是否有食品经营许可证和营业执照，其主体资格是否合法；二看包装。按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、生产许可证编号等内容；三看色泽，食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色；四看透明度，一般高品质食用油肉眼可以看到清亮无雾状物、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好，在日光和灯光下均能观察；五看有无沉淀物，高品质食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小；六看有无分层现象，若有分层则很可能是掺假的混杂油。“一闻”。不同品种的食用油有其正常的独特气味，但都无酸臭异味。优质的油经过脱味处理，其味道十分纯正。
二、科学储存防变质。在购买油壶时，最好选择不透明的玻璃或者瓷质的，可以有效防止紫外线照射。且存放在橱柜等避光阴凉处，每次使用后要拧紧盖子。另外，油壶内的油一定要全用光后再倒入新的，且倒入新油之前要记得清洗，因为旧油和新油混杂，会加速新油的氧化。
三是根据需要选等级。根据国家相关标准，食用油根据精炼程度，分为一级、二级、三级和四级。很多人认为等级越高，油的品质就越高，这种想法是错误的。一级油和二级油精炼程度高，具有杂质少、纯度高、颜色浅、炒菜时无油烟等特点，适用于爆炒、油炸。缺点是精炼过度，造成油里的营养成分有所损耗，比如胡萝卜素和维生素E。而三级油和四级油精炼程度低，具有杂质多、颜色深、炒菜时油烟较大的特点，更适合低温烹饪。
消费者应尽量选择正规经营场所购买大品牌的预包装食用油，并索要购物发票或小票。一旦发现食用油质量问题，可拨打电话12315进行投诉举报。