【县市场监管局】全力以赴筑牢重大活动期间食品安全防线
来源：县市场监督管理局
发布时间：2024-01-26 09:30
为切实保障我县重大活动期间食品安全，县市场监管局以“两个责任”落实为抓手，积极发挥食品安全保障职能，提前介入、精细工作，全力以赴筑牢食品安全防线。
按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，县市场局精准制定重大活动期间食品安全保障工作方案，提前部署，审核食谱，加强人员培训，落实食品安全“两个责任”。并辅以快速检测手段，全面排查接待单位主体资格、食品原辅料进货查验、食品制作加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节风险隐患，对发现隐患及时督促整改到位。即通过事前安排部署到位，强化责任意识；事中监督保障到位，依法严格管理；事后跟查整改到位，及时总结经验。全力做好承接接待任务的餐饮服务单位以及工作人员就餐食品安全保障工作。
2023年以来，我局以“进驻+巡查”的监管方式，共出动执法人员148人次，保障重大活动15场次，开展果蔬农残、食用油酸价、过氧化值等快速检测144批次，检测结果全部合格，切实保障我县重大活动期间食品安全零事故。