为落实食品安全“四个最严要求”，推进食品生产企业持续夯实主体责任，健全完善食品安全风险动态管控机制，提升食品生产环节风险管控能力，8月6日至8月9日，陕西省市场监督管理局在千阳县召开了全省重点类别生产企业食品安全动态风险管控指南验收推广会。会议分肉制品、饮料、白酒三个类别举行，来自全省的210家肉制品、饮料、白酒生产企业、30名专家、140名市县两级市场监管干部参加了会议。

会上西安悟空检测科技有限公司专家樊璐解读了《食品生产企业动态风险管控指南》，咸阳食品药品检验检测中心主任吴小勇分别讲解了《肉制品、饮料、白酒生产工艺解析及关键工序的风险防控》，西安交通大学中国西部质量科学与技术研究院专家席雷介绍了《食品生产企业动态风险管控指南》的制定过程及实操演练情况，陕西伊明食品股份有限公司、康师傅（西安）饮品有限公司、陕西西凤酒股份有限公司分享了运用《指南》开展动态风险管控工作的实施经验和运行成效，陕西双汇食品有限公司、西安冰峰饮料股份有限公司、陕西柳林酒业集团有限公司等9家企业针对《指南》在企业动态风险管控工作中的推广应用作了交流发言，多名专家围绕9家企业分享的风险管控做法进行了点评，并提出了建设性的意见建议。

省市场监督管理局食品生产处处长张学军结合食品安全监管和落实食品安全风险防控提出三点要求：一是要提高政治站位，增强食品安全风险防控的主动性；二是要坚持问题导向，持续提升监管效能；三是要认真组织风险自查，不断提升风险防控能力。会议号召各级市场监管部门和生产企业要以此次会议为契机，切实增强做好食品安全动态风险管控工作的责任感和紧迫感，以如履薄冰的危机感、以时刻放不下的责任感、以时不我待的紧迫感，紧盯风险隐患，找准弱项短板，全面排查原因，全力固强补弱，不断提升食品安全风险管控能力，筑牢每一道风险防线，确保群众“舌尖上的安全”。